Найсмачніший рецепт помідорів по-корейськи на зиму без стерилізації
Дуже швидка смачна пікантна закуска, без стерилізації. Красива, яскрава, може бути чудовою прикрасою для будь-якого столу. Не встигнете озирнутися, як ваша 3-х літрова банка з заготівлею спустошиться. Так що, краще відразу зробити не одну!
Інгредієнти:
- Помідори — 2 кг.
- Перець солодкий — 3-4 шт.
- Часник — 2 голівки.
- Перець гострий — 1 шт. (можна 1/2).
- Зелень кропу і петрушки — по пучку.
Для заправки:
- Оцет 9% — 90 мл
- Масло рослинне — 90 мл
- Цукор — 90 р.
- Сіль — 2 ст. л.
Приготування:
1. Овочі та зелень промиваємо. Помідори розрізаємо на 4 частини, видаляючи місце приєднання до хвостика.
Рубаємо зелень петрушки і кропу.
2. Очищені і порізані на великі шматки, солодкий перець разом з гострим і часником подрібнюємо в блендері (або пропускаємо через м’ясорубку).
Перемішуємо з зеленню.
3. У чисту трилітрову банку викладаємо шарами помідори і овочеву суміш. Чергуємо так до верху.
4. Для заправки змішуємо цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Заливаємо її в банку.
5. Закрити капроновою кришкою. Банку кілька разів струшуємо і перевертаємо, щоб все рівномірно перемішалося. Так періодично робимо і надалі.
6. Зберігаємо в холодильнику або в іншому холодному місці. Вживати можна вже через добу.
