Оселедець маринована пряна з лимонним соком
Інгредієнти для приготування:
Оселедець — це корисне ласощі! Вона містить цінні Омега 3, необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Оселедець надзвичайно корисна для клітин мозку, нормальної роботи серця і судин. Спробуйте засолити самі, адже так набагато смачніше!
На 1 кг оселедця візьміть 3 столові ложки солі, 2 чайні ложечки цукру, 0,5 чайної ложки лимонної кислоти, а краще лимонного соку за смаком. Додайте чорний перець горошком, запашний перець, рослинне масло і 0,5 літра кип’яченої води. Також можна додати кружальця сирої моркви, порізаний колечками червоний цибулю і лавровий лист. Дуже красиво виглядає в скляній баночці!
Рибку очистіть, розріжте хвіст і плавники. Приготуйте маринад. Розчиніть у воді цукор, сіль та лимонну кислоту або сік лимона. Всі розмішайте і залийте оселедець маринадом, поставивши потім в холодильник на добу.
Потім рибу помийте під струменем холодної проточної води, наріжте невеликими скибочками і покладіть у банку, приправивши кожен шар спеціями і затоку рослинним маслом, додавши моркву, лаврушку і цибулю.
Нехай ще трохи постоїть і просочиться. Оселедець пряного посолу готова!
Можна маринувати тушку цілком, шматочками або згорнутими скибочками філе.
Приємного апетиту!
