Овочеві котлети із буряків: покроковий рецепт з фото

Після бенкету або застілля хочете розвантажити організм? Приготуйте дієтичні, наповнені вітамінами і мінералами овочеві котлети із буряків. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Рецепт бурякових котлет належить до слов’янської кухні. Це неймовірно смачне, здорове і ситне низькокалорійне блюдо, яке не складно готується і напевно припаде до смаку вибагливим гурманам. Вона порадує любителів смачно поїсти і людей, охочих скинути зайві кілограми. Вироби хороших і в гарячому, і в холодному вигляді, смакові якості від цього не страждають. Вони є чудовою альтернативою м’ясних котлет і прекрасним самостійним основною стравою. Подавати їх смачно зі сметаною або будь-яким гарніром.

Котлети із буряків обов’язково слід включити в дієтичне меню при панкреатиті. Овоч покращує травлення і нормалізує обмін речовин. Завдяки вмісту в ній йоду, буряк сприяє відновленню функцій підшлункової залози. При цьому термічна обробка коренеплоду не зменшує його корисні властивості. Крім того, щоб котлетки можна зробити пісними і вегетаріанськими. Для цього яйця замінюють манною крупою, яка вважається сполучною інгредієнтом. Тоді вироби стануть вдалою знахідкою під час Великого посту, коли люди дотримуються певної дієти. При правильному приготуванні, котлети стануть улюбленою стравою, не тільки серед веганів, але і м’ясоїдів.

  • Калорійність на 100 г — 58 ккал.
  • Кількість порцій — 10-12 шт.
  • Час приготування — 40 хвилин для приготування, плюс попередня варіння і охолодження буряків


Інгредієнти:

  • Буряк — 2-3 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Прянощі і спеції — за смаком
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком

Дивіться також  Картопля, запечена з салом