СКУМБРІЯ ЗА ТРИ ХВИЛИНИ
«Цей рецепт мамі розповіла продавщиця риби на ринку. Він настільки елементарний, що я здивувалася такому відмінного результату.
Звичайно, це а-ля копчена скумбрія , так як копченням в рецепті і не пахне, але смак у рибки чудовий.
Інгредієнти:
- Скумбрія (середня) — 1 шт
- Цибулиння (скільки є, на око)
- Сіль (ложки без верху) — 5 ст. л.
- Вода — 1 л
Приготування:
Цибульне лушпиння ненадовго замочити у воді. Потім поставити на вогонь і додати сіль. На літр води потрібно 5 столових ложок солі (якщо води треба більше, то і солі відповідно). Солону цибульну воду закип’ятити, покласти скумбрію і варити рівно 3 хвилини! Потім рибку відкинути на друшляк і можна їсти. Приємного апетиту!
Риба невелика і встигла проваритися повністю. Хоча мене спочатку теж збентежило те, що варити 3 хвилини.
Якщо риба велика, то її можна розрізати вздовж,щоб точно проварилася або ножем проколоти в декількох місцях.
Приємного апетиту!
