Їдять плоди монстери делікатесної
Перед тим як збирати ягоди, потрібно переконатися, що вони повністю дозріли, так як їстівні плоди монстери тільки в цьому випадку. Дозрівання триває 12-14 місяців від початку цвітіння. Якщо з’їсти недозрілий плід, то можна отримати серйозний опік слизової оболонки.
Якщо монстеру делікатесну вирощують на продаж, то збирають недозрілі ягоди. Тоді після покупки їх загортають у фольгу і викладають на підвіконня, під прямі сонячні промені, щоб вони повністю дозріли.
Про дозріванні можна судити по аромату: він стає насиченим, солодким — тропіки в кімнаті. Щільні лусочки, що нагадують ананасові, змінюють колір з зеленого на золотистий і відшаровуються від кінців плода. Чорні плями на шкірці також вказують на дозрівання м’якоті.
Пропустити момент дозрівання не можна. З підвіконня монстеру делікатесну слід відразу ж прибрати в холодильник — можна не розгортаючи. Гниття ніжної м’якоті починається протягом 3-4 годин.
Зрілу монстеру їдять, як ананас, видаляючи відшаровується лускату шкірку гострим ножем. Можна відрізати окремі шматочки або використовувати ложку.
Аборигени віддають перевагу «продовжити» задоволення. Вони ласують соковитою м’якоттю, не зриваючи ягоду з ліани. Щоб численні комахи не розділили трапезу, після їжі залишок загортають в х/б матерію або закривають целофановим пакетом.
