Маринована гарбуз з часником
Щоб ласувати маринованої гарбузом всю зиму, її потрібно заготовити про запас. Смачної і пікантною вийде заготівля з додаванням часнику. Про це блюді і піде мова в наступному рецепті.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 500 г
- Чебрець — 3 гілочки
- Часник — 1 головка
- Вода — 750 мл
- Білий винний оцет — 50 мл
- Цукор — 50 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка або за смаком
Покрокове приготування маринованої гарбуза з часником:
- Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте невеликими скибочками.
- Збризніть її рослинним маслом і обсмажте на сильному вогні 2 хвилини з кожного боку.
- Перекладіть гарбуз на тарілку і охолодіть.
- З зубчиків часнику зніміть піну, розріжте їх навпіл і обсмажте до появи приємного аромату.
- У сотейник налийте воду з оцтом, насипте цукор з сіллю і закип’ятіть.
- Варіть суміш 2-3 хвилини, охолодіть і введіть оливкова олія.
- В стерилізовану банку укладіть скибочки гарбуза, часник і гілочки чебрецю.
- Залийте продукти маринадом і закатайте стерильними кришками.
