Маринована гарбуз: класичний рецепт на зиму
Щоб знати, як маринувати гарбуз на зиму в банках по традиційному класичному варіанту, досить запастися мінімальним набором продуктів і знати хороший рецепт.
- Калорійність на 100 г — 45 ккал.
- Кількість порцій — 2 кг
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Очищена гарбуз — 2 кг
- Часник — 100 г
- Рослинне масло — 100 г
- Спеції — за смаком
- Болгарський перець — 150 г
- Столовий оцет — 150 г
- Петрушка пучок
- Чилі — маленький шматочок
- Сіль — 50 г
- Цукор — 150 г
Покрокове приготування маринованої гарбуза за класичним рецептом на зиму:
- М’якоть очищеної гарбуза наріжте середніми кубиками.
- Перець очистіть від насіння з перегородками і наріжте соломкою.
- Часник очистіть і наріжте тонкими скибочками.
- Зелень вимити, висушити і дрібно порубаєте.
- Перець чилі наріжте дрібними кубиками.
- У ємність налийте 2 л води і розчиніть цукор, сіль, оцет і масло.
- Суміш закип’ятити і закладіть в неї всі інгредієнти.
- Варіть овочі на середньому вогні півгодини.
- Перекладіть продукти ретельно вимиті і оброблені паром ємності і закатайте стерильними кришками.
- Можете заготівлю закрити капроновою кришкою і зберігати її у холодному місці.
