Найпростіший спосіб застосування маку — посипати їм випічку перед відправкою в духовку. Але якщо його попередньо розпарити, то можна додати прямо в тісто, використовувати для начинок та інших виробів.
Вечеря в Святвечір одночасно міг бути і сніданком і обідом, скромним, і багатим. При цьому в його обов’язкове меню входило обрядове блюдо, приготоване з макового молочка і зернових з медом. У різних місцях страву називали по-різному: коливом, кутею, ситою або сочивом. Тому в даному огляді розповім правильну технологію запарювання маку. Після чого ви зможете застосовувати макові зерна не тільки традиційні страви перед Різдвом і на Маковей, але і використовувати протягом року для всілякої випічки, здоби, начинок у пироги, пиріжки та пироги.
Приділимо кілька слів про користь маку. В зернах маку знаходиться багато жирних омега-кислот, а вони запобігають атеросклерозу та ішемію. У продукті багато вітамінів, білків, і навіть є кальцій! Макові зернятка роблять благотворний вплив на травлення, допомагають при діареї, знижують холестерин і заспокоюють нервову систему. Врахуйте, що мак дуже калорійний продукт, на 100 г зерен припадає 480 ккал. Тому людям з надмірною вагою або тим, хто сидить на дієті слід обмежити його вживання.
- Калорійність на 100 г — 550 ккал.
- Кількість порцій — 300 г
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Мак — 100 г
- Питна вода — 500 мл
- Цукор — 50 г або по смаку
