Як вживати лимончелло
В Італії існує особлива традиція за розпивання лікеру лимончелло. Перед вживанням лікер потрібно максимально охолодити. При цьому все повинно бути дуже холодним, але без льоду. Якщо перестаратися, то кристалізація зашкодить напою. Досить помістити лікер в морозильну камеру на 10-15 хвилин безпосередньо перед вживанням.
Піддають охолодженню не тільки напій, але і лікерні чарки. Тоді можна буде відчути всю гаму смакових якостей. При цьому важливо, щоб тара перед використанням була повністю сухий. Інакше крижана кірка на внутрішніх стінках спотворить оригінальний смак лимончелло.
Лімончелло п’ють поки не нагріється келих. Пропустивши цей момент втратиться унікальний смак лікеру. Цікаво, що вживати його потрібно дотримуючись темп пиття, тобто не поспішаючи. Для цього потрібні невеликі порції на 1-2 ковтки. Напій спочатку тримають у роті, після не поспішаючи проковтують і видихають через ніс. Перерви між келихами роблять великі 15-20 хвилин. Оскільки лимонні кірки заглушають смак спирту, а велика кількість цукру сприяє швидкому сп’янінню.
Лімончелло не подають в якості аперитиву, т. к. великий вміст цукру погіршить апетит. Напій цікаво поєднувати з десертними стравами: морозивом, фруктами, шоколадом…
