Домашній кавовий лікер з яйцями і молоком: покроковий рецепт

Ніжний, тягучий, вершковий, ароматний, в міру солодкий домашній лікер. Напій стане прекрасним аперитивом або чудовим завершенням ситного застілля.

Якщо ви любите легендарний лікер Бейліс, то цей рецепт це один з варіантів імітації цього ірландського вершкового лікеру. А для більшої схожості з оригіналом беріть віскі, хоча підійде навіть горілку чи самогон. Завдяки солодкому і ніжному смаку молока і збитих жовтків, такий напій чудово підійде для святкування Нового Року 2018. Напій прикрасить святковий стіл і стане найбільш затребуваним серед жіночої половини. Хоча багато представників сильної половини також із задоволенням його п’ють.

Сьогодні розглянемо вдалий рецепт лікеру з яєчними жовтками та вершками в домашніх умовах. Яєчні жовтки тут виступають емульгатором, тобто згущувачів. Тут головне правильно підібрати додаткові супутні продукти. У цьому рецепті немає сторонніх добавок, як у промислової продукції, наприклад, пальмового масла, рослинних жирів, підсолоджувачів тощо Без додавання цих продуктів промислові лікери з-за тривалого зберігання просто розшарується. Запропонований нижче лікер можна вживати через півгодини. Його не потрібно витримувати і настоювати кілька діб. Просто до подачі тримайте лікер в холодильнику.

  • Калорійність на 100 г — 280 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Вершки — 500 мл
  • Віскі — 100 мл
  • Жовтки — 3 шт.
  • Розчинна кава — 1 ст. л.
  • Цукор — 100 г

Дивіться також  Компот із сушених яблук: покроковий рецепт