Короп на грилі: як приготувати?

Короп на грилі у фользі

Рибка запечена у фользі зберігає вологу, виділивши власні соки і вбираючи в себе сік інгредієнтів маринаду, які утримуються у фользі.

Інгредієнти:

• Дзеркальний короп — 1 тушка
• Томатний сік — 1,5 л
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Приправа для приготування риби — 1 ч. л.
• Розмарин — щіпка
• Кріп — середній пучок

Покрокове приготування:

1. Очищеного потрошенного карпа, наріжте порційними шматками, але до кінця не дорізайте, тобто хребет не розрізайте. Необхідно, щоб утримувався вигляд суцільної рибини.
2. У каструлю налийте томатний сік, покладіть рибу, нарізану кільцями цибулю, приправу, розмарин і сіль. Залиште рибу настоюватися в маринаді на 1 годину.
3. Через це час карпа викладіть на фольгу.
4. У надрізи вставте шматочки лимона, скибочки цибулі, можна часточки помідорів.
5. Рибку обкладіть свіжим кропом і кілька гілочок покладіть усередину очеревини.
6. Щільно загорніть фольгу, щоб не було порожніх проміжків і упаковку викладіть на решітку.
7. Запікайте карпа 40 хвилин.