Корінь лотоса: склад, калорійність, користь, рецепти

Цікаві факти про лотосі



Лотос — один з небагатьох рослин, здатних до самостійної терморегуляції. Це означає, що якщо температура повітря становить 10 градусів, температура рослини може триматися на рівні 30 градусів. Цей механізм має важливе значення для запилення.

Також рослина володіє цікавою структурою, яка допомагає йому залишатися ідеально чистим, виростаючи навіть в дуже брудній воді. Не дивно, що за такої здатності для багатьох древніх культур лотос був уособленням духовності та чистоти.

Так, наприклад, китайці вірили, що лотос росте не тільки на землі, але і на небі, а точніше в раю. При цьому лотоси небесні являють собою душі людей. Якщо людина був праведником, то його квітка пахне довго, лотоси ж, які втілилися грішники, швидко в’януть.

В Єгипті вважали, що рослини був народжений бог Ра, а для багатьох інших богів лотос був свого роду троном, наприклад, бога сонця Озіріса завжди зображували сидячим на листку рослини, а бога світла Гора — на квітці. Крім того, його часто використовували для прикрас усипальниць і саркофагів впливових вельмож.

Давньогрецький міф розповідає зворушливу історію появи рослини. Згідно з легендою, в нього перетворилася мавка, яка пливла до поверхні води, щоб помилуватися красою мужнього Геракла, та так і не опустилася на дно, залишилася дивитися йому вслід. Дівчата Стародавньої Греції, знаючи про цю легенду, всіляко звеличували лотос, вважаючи його символом жіночності і красномовства, вплітали його у волосся, прикрашали одяг.

Втім, сучасні вчені ставляться до рослині більш прагматично. Так, наприклад, ботанік Вільгельм Барлотт довгий час вивчав особливості відразливою бруд структури лотоса, і в результаті йому вдалося розробити фарбу, що володіє схожими властивостями.
Один із сортів лотоса — блакитний лотос — внесений в Росії в список наркотичних речовин і заборонений до вживання.

Дивіться також  Гарбузове молоко: користь і шкода, як приготувати, які рецепти

Дивіться відео про корінь лотоса:



Корінь лотоса — екзотичний для нашої країни продукт. Проте в Азії його дуже цінують, використовують в кулінарії і медицині. Корінь має у своєму складі безліч корисних компонентів, а також в ньому міститься отруйний для людини альдегід. І хоча рівень його мінімальний, ми не станемо рекомендувати вам використовувати продукт на своїй кухні — вирішувати, здивувати сім’ю вишуканим блюдом з азіатського делікатесу, доведеться самостійно!