Компот з вишні на зиму в 2 літрових банках
Дволітрові банки — це золота середина. Не великі і не маленькі. Заготовки в них, за кількістю, будуть в самий раз для середньої сім’ї, скажімо з 4-5 осіб. Якщо в літрові банки добре і зручно закривати всілякі салати, то дволітрова в самий раз для солоних огірків або помідорів. Або ж для натуральних соків з ягід і фруктів. Ну а для компоту…
Знадобиться для 2 літрів:
- Вишня
- Цукровий пісок — 150 гр.
- Вода
Приготування:
- Ягоди вишні перебрати і замочити у воді на 30 хвилин. Це робиться для того, щоб живність (якщо вона є) яка є у вишні, вискочити назовні.
- В цей час ви спокійно можете займатися стерилізацією банок і кришок.
- Зливаємо воду з ягід. Ще раз її злегка промиваємо під проточною водою. І ось тепер відправляємо в 2 літрові банки. Кількість можна брати «на око», трохи менше половини банки.
- Всипаємо на вишню цукор і заливаємо крутим окропом.
Не забудьте! Воду потрібно вливати дуже повільно, а інакше банку може не витримати високу температуру і лопне.
- Консервуємо, трохи струшуємо для розчинення цукру і відправляємо під ковдру остигати.
Методика приготування і консервації та ж, що і в попередньому рецепті. Єдине що потрібно, так це правильно брати співвідношення ягоди до ємності. І все вийде просто чудово. Після повного охолодження відправляємо банки в підвал. Якщо ж у вас його немає, то вони чудово зберігаються в квартирі.
