Цікаві факти про горіхи монгонго
В ході археологічних розкопок на території Африки було встановлено, що в раціон місцевих жителів на постійній основі цей продукт входив вже за 7000 років до нашої ери. Щоб «розтягти» запаси на рік, аборигени спочатку з’їдали м’які солодкі оболонки, а ядра відкладали, а вже потім обробляли для вживання в їжу.
Плоди збирають не тільки з землі. Місцеві жителі ретельно перебирають висушені екскременти слонів і антилоп — для них горіхи монгонго є одним з улюблених видів їжі. Тверді горіхи в шлунках не переробляються.
Щоб витягти ядра, аборигени не варили плоди, а закопували в гарячий пісок. Тепло рівномірно розподіляється по всій твердій оболонці, вона тріскалася, цілющі властивості зберігалися в повному обсязі. Мінус такої обробки — антисанітарія. Коли їли такі горіхи, пісок скрипів на зубах.
Широко використовували і застосовують до цих пір деревину. Місцеві жителі роблять з неї вудки і дитячі іграшки, а «білі» її скуповують для виготовлення ізоляційних матеріалів, креслярських приладів — дощок і лінійок, мольбертів, пакувальних коробок. Не утилізують і шкаралупу — це відмінний матеріал для сувенірів, шашок та гральних кісток.
Для виготовлення цінної олії використовують холодний віджим. Ядра отримують, подрібнюють за допомогою ручних млинів чи кам’яних пестов, а потім віджимають саморобним пресом. У промислових умовах всі процеси автоматизовані. Зазвичай продукт, одержуваний подібним способом, зберігає всі корисні властивості вихідної сировини, але є швидкопсувним.
Масло манкетти не тільки не псується само, але і є ефективним консервантом — збільшує термін зберігання косметичних засобів, які його додають. Якщо вдалося придбати пляшечку цінного продукту, то варто додати по 1-2 краплі в креми і бальзами. Тоді не доведеться турбуватися, що улюблена косметика зіпсується.
Дивіться відео про горіхи монгонго:
