Як їдять водорість морський дуб
В основному його вживають в сирому або сушеному вигляді, при цьому найчастіше такий виноград додають у салати, супи, каші, їм можна сміливо заправляти макаронні вироби. Також водорість нерідко використовують для приготування смачних бутербродів з білого батона, поєднуючи з вершковим маслом.
Подавати до столу її рекомендується, взбризнувши заздалегідь рисовим або яблучним оцтом, соком лайма, апельсина або лимона. Це допомагає злегка придушити солоний присмак і зробити «ікринки» ще більш ніжними.
Дуже хороший морський виноград в «парі» з консервованим тунцем, водяним салатом, різного роду овочами — цибулею, капустою, морквою. Незважаючи на свою солоність, він відмінно комбінується з різними фруктами — авокадо, ківі, бананами, яблуками. Досить часто його можна зустріти і в стравах з морепродуктів.
Фукус дуже швидко втрачає свій апетитний вигляд у салатах, на бутербродах і т. д., тому з’їдати все це рекомендується відразу ж, або потрібно намагатися не готувати занадто багато їжі.
Якщо говорити про вжиття морського винограду без інших інгредієнтів, то робити це можна ложкою, акуратно набираючи ікринки в рот. Їх треба розгризати, в результаті чого вони лопаються і залишають приємний післясмак. На всяк випадок поруч з собою краще тримати склянку води, так як не всім може сподобатися солоність фукуса.
