Цікаві факти про биццарии
У медицині ефірне масло грейпфрута широко використовується для лікування різних недуг шлунка, догляду за шкірою, видалення запорів і здуття. Екстракт з фруктової шкірки володіє знезаражувальним ефектом. Флавоноїди в складі плода мають антигіпертензивним і протизапальним ефектом, зменшують тиск і оздоровлюють серце.
Маринади і солодощі на основі шкірки биццарии, а також інших цитрусів популярні в країнах Сходу та Азії.
Рідкісні середньовічні книги дають сучасникам зрозуміти, що в кінці сімнадцятого століття культивування тосканського цитруса володіло великою популярністю, а його результати відрізнялися приголомшливим різноманітністю. Такий «розквіт» селекції став можливим завдяки садівникам князів сім’ї Медічі, а також інших італійських патриціїв, які були в захваті від можливості маніпулювати самою природою. Незвичайність форм тут була зведена в абсолют і всіляко заохочувалася.
Плоди биззарии вперше побачили світло в саду будинку Панциатти, за межами Флоренції, в місці під назвою Торрэ дэгли Аглі. У 1644 році садівник описав їх як суміш лимона, кедра і апельсина, завдяки чому «химера» поширилася по Італії. П’єтро Наті, лікар і натураліст, який працював у той же час в Ботанічному саду Пізи, розглядав можливість появи виду з-за спонтанної гібридизації.
Биццария — дивовижний фрукт, який з’явився завдяки старанням людини ще задовго до офіційного народження селекції. Її плоди об’єднують характеристики батьківських рослин, які буквально нашаровуються один на одного довільними шматками. За рахунок цього шкірка плоду вкрита жовтими, оранжевими, зеленими смугами різної інтенсивності. Фрукт відрізняється типовим цитрусовим присмаком з гірчинкою, насичений вітамінами і корисними речовинами. Його м’якоть і шкірка їстівні, але останню варто використовувати лише в обмежених кількостях, для посилення аромату страв і напоїв.
