Як їдять биццарию?
Практично всі частини плоду їстівні, але не всі однаково корисні. Найбільші суперечки викликає кулінарне застосування цитрусової шкірки, володіє приємним освіжаючим ароматом. Щільна шкірка биццарии не є отруйним, однак її слід добре мити, так як фрукти можуть бути оброблені хімічними речовинами, що захищають від шкідників. Слід пам’ятати, що в шкірці набагато більше клітковини, яка погано перетравлюється організмом.
Як є биццарию? Крім очевидних способів використання — вживання сирої, у вигляді соків і начинки для випічки, з плоду роблять масло, а її шкірку сушать або зацукровують.
Кісточки фрукта вживати не бажано, так як в них містяться отруйні речовини. Звичайно ж, якщо ви випадково проковтнули одну з них, то нічого страшного не буде. Однак навмисно захоплюватися таким продуктом не потрібно.
