Інгредієнти:
- 1,5 кг помідорів;
- 1 кг баклажанів;
- 1 кг кабачків;
- 1 кг болгарського перцю;
- 1 кг моркви;
- 200 г часнику;
- 70 мл оцту 9%-го;
- 500 мл рослинного масла;
- 200 г цукру;
- 70 г солі;
- зелень.
Покрокове приготування
Помідори пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері, моркву натерти на крупній тертці, баклажани, перець і кабачки нарізати кубиками.
У томатне пюре додати рослинне масло, оцет, цукор, сіль і подрібнений часник з петрушкою. У чашу мультиварки влити томатне пюре і включити програму «Гасіння» або тушкувати в казані.
Довести томатне пюре до кипіння, додати нарізані овочі, перемішати і тушкувати протягом 45 хвилин.
Салат у гарячому вигляді розкласти по стерилізованим банкам, закатати, перевернути, укутати.
Такі салати стануть відмінною альтернативою стандартної консервації: солоним чи маринованими огірочками або ж помідорів. Додайте різноманітності в свій раціон і спробуйте приготувати ці заготовки на зиму!
Приємного апетиту!
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
