Інгредієнти:
- 9 шт. картоплі;
- 9 ч. л. вершкового масла;
- 9 тонких скибочок сиру;
- сіль.
Картопля Дофіне: покроковий рецепт
Картоплю помити і очистити зрізавши невеликий кружечок з одного краю так, щоб картопля можна було поставити вертикально.
По всій довжині картоплі зробити надрізи, як для картоплі фрі, але не дорізуючи до краю приблизно 1 див.
Посолити, поперчити, всередину картоплі покласти одну чайну ложку масла, за бажанням можна додати часник.
Поставити картоплю у високу форму для запікання, зверху викласти шматки сиру.
Запікати до золотистої скоринки.
Жульєн в картоплі
Жульєн в картоплі
Інгредієнти:
- 4 шт. великого картоплі;
- 400 г печериці;
- 1 цибулина;
- 100 г вершкового масла;
- 1/2 ст. л. борошна;
- 250 мл вершків;
- 100 г тертого сиру;
- сіль, перець.
Жульєн в картоплі: покроковий рецепт
Картоплю помити, але не чистити. Кожну картоплину розрізати на 2 рівних частини і за допомогою десертної ложки прибрати середину так, щоб краї були 5-7 мм
Вийшли човники покласти в воду, щоб картопля не почорнів.
Потім розтопити вершкове масло і смажити в ньому печериці близько 5-7 хв. Потім додати цибулю.
Потім швидко перемішати борошно, щоб маса загусла. Додати туди вершки, сметану, сіль, перець і тушкувати ще 3-4 хв.
В жаростійкий посуд викласти картопляні човники, в кожну додати невеликий шматочок масла і наповнити грибною начинкою.
Запікати протягом 15 хв., посипати тертим сиром і поставити назад в духовку на 15 хв.
Картопляні оладки з сиром
Картопляні оладки з сиром
