Картопля «Романофф»: покроковий рецепт
У великій мисці змішати картоплю, цибулю, сир (1/4 частина відкласти), сіль, перець і сметану.
Можна взяти маленькі форми для запікання (4-6 шт.), змастити олією, викласти картопляну суміш.
Посипати сиром і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хв.
Картопляні палички з сиром
Картопляні палички з сиром
Інгредієнти:
- 5 середніх варених картоплі;
- 2 яйця;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 100 г твердого сиру;
- 2-3 ст. л. борошна;
- рослинна олія;
- коріандр (за бажанням);
- сіль, перець;
- спеції (за бажанням).
Картопляні палички з сиром: покроковий рецепт
Відварити картоплю в мундирі, очистити, натерти на тертці.
Додати яйця, спеції, сіль, просіяне борошно і перемішати.
Сир нарізати брусочками і вологими руками сформувати навколо них картопляне тісто.
Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з чотирьох боків до утворення золотистої скоринки.
Подавати можна з будь-яким соусом.
Картопляне пюре (найсмачніші варіанти)
Картопля 10 хв. варити у воді, потім воду злити, залити киплячим молоком, довести до готовності і розім’яти в пюре з додаванням товчених горіхів.
Картоплю розім’яти в пюре, додавши киплячий курячий бульйон. Добре збити міксером.
Сир твердих сортів натерти на дрібній тертці, пюре трохи розбавити гарячим молоком, додати сир і ретельно перемішати.
Картоплю розім’яти, додати вершкове масло. Перемішати з дрібно нарізаною зеленню і часником.
Картопля з шампіньйонами в сметані
Картопля з шампіньйонами в сметані
