Цікаві факти про ежовике жовтому
Про те, що жовтий їжовик недооцінюють незаслужено, можна судити по поведінці білок — при заготівлі на зиму вони віддають перевагу грибів саме цього типу.
У Франції, Італії, Іспанії, Канаді і Мексиці щорічно продають по кілька десятків кілограмів ежовиков. Попит на них перевищує пропозицію.
Дослідження офіційної медицини підтвердили — китайські лікарі не даремно активно використовують ежовики жовті в своїх рецептах. В даний час з міцелію і м’якоті гриба вже були виділені:
- Репандиол — алкилирующий агент диэпоксид, виявляє активність до саркоми 180, до карциномі Ерліха і раку шлунка, найбільш активний свіжий екстракт плодових тіл;
- Хлороформний екстракт — купірує активність S. Epidermidis, Staphylococcus aureus, Enterobacter aerogenes;
- Полісахариди білка — назва ще не підібрали — знижують рівень шкідливого холестерину.
Дивіться відео про ежовике жовтому:
Якщо заблукаєш у лісі, то м’якоттю сирого молодого жовтого ежовика вийде втамувати голод — отруїтися неможливо.
