Зелений салат: рецепт для здоровя

Корисне, а головне, легке приготування страву — зелений салат. Пропоную спробувати один з вдалих варіантів. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Різноманітність зеленого салату не має меж. Існує понад 100 видів їстівних. Зелені продукти можна міксувати, як завгодно. Тому кожен зможе знайти собі щось до смаку. Сьогодні розповім рецепт самого популярного зеленого салату, продукти для якого можна купити в будь-якому супермаркеті.

Говорячи про зелених салатах, мається на увазі не зелені плоди, а стиглі продукти зеленого кольору. Вчені стверджують, що зелений колір в цілому, позитивно впливає на людину. Не кажучи вже про приносить користь зелених овочів, коли вони опиняються всередині організму. До переліку зелених продуктів відносять: всі види листя зеленого салату, кабачки, цукіні, огірки, капусту, петрушку, кріп, капусту брокколі, зелений горошок, стручкову квасолю, черешкова селера, ківі, авокадо, аґрус, зелені яблука… Цінність полягає у великій кількості вітамінів, мікроелементів, так і негативною калорійністю. Тобто такі салати можна їсти, не побоюючись набрати зайву вагу.

Можна, звичайно, вживати окремо ці продукти, але смачніше зробити зелений салат. Дізнаємося, як приготувати легкий салат з капусти, огірків і молодого зеленого горошку. Єдине правило зелених салатів — заправляти і солити слід безпосередньо перед подачею, щоб продукти не зів’яли, не пустили сік і не втратили смак.

  • Калорійність на 100 г — 15 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Молода капуста білокачанна — 200 г
  • Кінза — кілька гілочок
  • Оливкова олія — для заправки
  • Сіль — щіпка
  • Зелений горошок в стручках — 100 г
  • Огірки — 1 шт.

Покрокове приготування зеленого салату, рецепт з фото:



1. Білокачанну капусту помийте, обсушити паперовою серветкою і нашаткуйте тонкою соломкою.

Дивіться також  Салат з капусти і яблук: покроковий рецепт



2. Огірки промийте, висушіть, наріжте тонкими півкільцями і відправте в миску до капусти.



3. Кінзу помийте, обсушити, наріжте листочки і додайте в салат.



4. Зелений горошок очистіть від стручків і відправте слідом за кінзою.



5. Приправити салат оливковою олією, посоліть, перемішайте і сервіруйте до столу. Якщо подавати будете не відразу після приготування, не заправляйте маслом і не приправляйте сіллю. Інакше продукти пустять сік і салат втратить зовнішній вигляд.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати зелений салат (Передача «Все буде добре»).