Коли гріє тепле літнє сонечко, не хочеться довго стояти біля плити в приготуванні страв. При цьому хочеться ласою і корисної їжі. У таких випадках виручить салат з помідорами, солодким перцем і креветками. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Соковитий і яскравий салат з помідорами, солодким перцем і креветками ви зможете створити за 10 хвилин на своїй кухні. Страва чудово підійде для повсякденного ранкової або вечірньої трапези, для перекусу, романтичного вечора… Це не тільки смачне, але і цілюща страву. Оскільки корисні властивості креветок — це вітаміни D, Е, А, РР, В12, фосфор, мідь, залізо, натрій, магній, калій. Активізує ріст клітин, налагоджує гармонійну роботу органів і систем організму — амінокислоти, йод і сірка, що містяться в морепродукте. Ці ж речовини ще благотворно позначаються на стані волосся, шкіри, нігтів. Крім того креветки містять астаксантин, який зміцнює серцево-судинну систему, попереджає утворення інфаркту, ішемічної хвороби серця та інсульту.
Варто зазначити, що внаслідок невеликій калорійності креветок і інших складових інгредієнтів страву можна вживати в будь-який час дня і не боятися набрати зайві кілограми. Також його включають в дієтичний раціон харчування.
Щоб салат привабливішим виглядав, вибирайте креветки без великої кількості крижаного шару, з блискучим панциром і в міру яскравим забарвленням. Сильно бліді креветки — це свідчить про численної їх розморожування і повторного заморожування. А сильно яскраві — значить, морепродукт підфарбовували хімічними речовинами. При бажанні замість креветок можете використовувати мідії, лангустини, кальмари і т. д.
- Калорійність на 100 г — 52 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Помідори — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Креветки варено-морожені — 150-200 г
- Рослинне масло — для смаження
- Часник — 1 зубчик
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Огірки — 1 шт.
- Базилік, кінза, петрушка — декілька гілочок
- Гіркий перець — 1 шт.
Покрокове приготування салату з помідорами, солодким перцем і креветками, рецепт з фото:
1. Помідори промийте, висушіть і наріжте часточками або кубиками середнього розміру. Сильно не дрібно нарізуйте, інакше томати потечуть, і салат буде водянистим.
2. Солодкий перець помийте і висушіть. Обріжте плодоніжку, видалити внутрішні перегородки і вичистити насіння. Наріжте плоди соломкою.
3. Огірки вимийте, висушіть і наріжте півкільцями по 3-4 мм.
4. Очищений від лушпиння часник і очищений від насіння гіркий перець дрібно накришити.
5. Зелень промийте, висушіть і накришити.
6. Креветки розморозьте природним шляхом або залийте окропом на 5 хвилин. Потім очистіть від панцира і обірвіть голову.
7. Складіть всі продукти в глибоку миску, заправте сіллю і полийте рослинним маслом. Перемішайте салат з помідорами, солодким перцем і креветками і сервіруйте його до столу. За бажанням перед сервіровкою витримайте його в холодильнику 15 хвилин.
