Приготування яблук фаршировані м’ясним фаршем:
1. М’ясо помийте і обсушіть паперовою серветкою. Якщо є жили, то їх зріжте. Жир можете прибирати за бажанням, якщо любите ситні та жирні страви, то можете його залишити. Встановіть м’ясорубку і перекрутіть через неї м’ясо.
2. Волоські горіхи очистіть, ядра поломайте більш середніми шматочками і додати до фаршу. За бажанням можете горіхи прожарити на чистій і сухій сковороді. Приправте фарш сіллю з меленим перцем і добре перемішайте. Також можете у фарш додати будь-які спеції і трави. Наприклад, добре підійде мелена кориця або мелений порошок мускатного горіха.
3. Яблука помийте і обсушіть паперовим рушником. Їх вибирайте щільні, міцні і стійкі. Також постарайтеся підібрати їх всі одного розміру, щоб вони одночасно приготувалися. З кожного яблука зріжте капелюшки, але їх не викидайте, вони знадобляться для запікання.
4. Акуратно, щоб не пошкодити стінки яблука, виріжте з них серцевину, щоб утворилася воронка для начинки. М’якоть для рецепта не знадобиться, тому можете її з’їсти або використовувати для іншої страви.
5. Заповніть яблука фаршем. Заповнюйте їх щільно і з гіркою, т. к. при запіканні фарш зменшиться в розмірі.
6. Прикрийте яблучка кришечками, які з них зрізали. Для того щоб яблука під час запікання не переверталися, встановіть їх у формочки для кексів. Так вони будуть краще триматися.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися яблука на 20-30 хвилин. Дуже довго їх не перетримуйте, інакше яблуко може стати м’яким і втратить форму. Готову страву сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яблука фаршировані м’ясним фаршем.
[media=https://youtu.be/zxKEytGTPvc]
