Ажурні млинці на сироватці
Млинці на сироватці виходять найбільш пишними і ніжними, з невеликою приємною кислинкою у смаку.
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Сироватка — 2 ст.
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Цукор — 3 ст. л.
- Розтоплене вершкове масло — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування ажурних млинців на сироватці:
- Збийте яйця з цукром і сіллю.
- Додайте до них сироватку і соду. Гасити соду оцтом не потрібно, оскільки вона «загаситься» сироваткою.
- Всипте борошно в тісто і перемішайте, щоб не було грудок.
- Готове тісто виливайте на гарячу сковороду створюючи красивий малюнок.
- Щоб зробити їх ажурні, витіюваті і візерунчасті, перелийте тісто у пластикову пляшку об’ємом 1,5 л. Закрутіть її пробкою і швидко збовтайте, щоб не було грудочок. У кришці зробіть тонке отвір діаметром близько 3-5 мм, через яке виливайте тісто малюючи по дну сковороди.
