Вівсяне молоко: користь і шкода, як приготувати, які рецепти

Рецепти страв з вівсяним молоком

На його основі готують різні коктейлі, смузі, торти, каші, крем-супи і хлібобулочні вироби.

Нижче наведені прості і цікаві рецепти з вівсяним молоком:

Омлет. 100 грам чорізо нарізають невеликими кубиками. Його пропускають через блендер з 120 мл вівсяного молока, помідорами чері, чорним перцем, 0,5 чайної ложки мускатного горіха і сіллю. Збивати до утворення тягучої піни. Потім цю суміш збивають з 4 яйцями. 50 грам вершкового масла топлять на водяній бані до трохи темніє маси. Після цього всі інгредієнти з’єднують і ретельно перемішують. На оливковій олії обсмажують червоний солодкий цибулю. У ємність викладають приготовану суміш, притрушують нарізаними помідорами чері та цибулею. Потім це відправляють випікати в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Приготовану страву подають до столу відразу і прикрашають зеленим горошком.
Молочний кекс. 9 столових ложок борошна з’єднують з пакетиком розпушувача. В іншій мисці змішують 300 мл вівсяного молока, 5 столових ложок рафінованої олії, 3 столові ложки цукру, щіпку ваніліну і 0,5 чайної ложки солі. На власний розсуд додають корицю. Потім включають розігріватися духову піч до 180 градусів. Тим часом всі інгредієнти ретельно збиваються міксером до однорідної маси. Форму для випікання змащують маслом і вливають тісто. Випікають близько 35-40 хвилин. Щоб полегшити виймання кексу з форми, слід її ненадовго поставити в ємність з холодною водою. Готовий десерт можна змастити шоколадною глазур’ю, присипати цукровою пудрою або пелюстками мигдалю.
Манник. У ємності з’єднують 0,5 склянки вівсяної молока, 0,5 склянки пшеничного борошна, 150 грам цукру, 100 г манної крупи, куряче яйце і чайну ложку соди, гашеного оцтом. Отримане тісто має бути однорідним за консистенцією. Його виливають в промаслений форму для випічки і поміщають в розігріту до 175 градусів духовку на 35-40 хвилин. Манник можна прикрасити листям м’яти і фруктовим сиропом.
Панкейкі. У ємності з’єднують 2 яйця 200 мл вівсяного молока. Потім додають 2 столові ложки цукру і пакетик ваніліну. Ретельно перемішують. Після цього додають 10 столових ложок борошна з розпушувачем. Потім знову все перемішують. Тісто має вийти густим. Сковорідку з антипригарним покриттям розігрівають і не змащують маслом. З ополоника розливають невеликі оладки і смажать їх на невеликому вогні під кришкою. З кожної сторони їх готують близько хвилини. Приготовлені панкейкі поливають медом і прикрашають волоськими горіхами.
Молочний десерт. 0,5 л вівсяного молока підігрівають до кімнатної температури і з’єднують з 10-15 г желатину. Залишають на 20 хвилин, поки він не набубнявіє. Після цього суміш нагрівають до повного розчинення желатину. Всипають 5 грам ваніліну і 6 чайних ложок цукру. Перемішують інгредієнти до однорідності і поміщають в холодильник на 15 хвилин. Потім ємність з десертом поміщають в миску з холодною водою і починають збивати міксером близько 5 хвилин. Далі суміш розкладають по креманкам і знову поміщають в холодильник до застигання. Готовий десерт можна прикрасити свіжими ягодами.
Молочні коржики. 300 мл вівсяного молока розігрівають з 3 столовими ложками цукру і 5 г ваніліну до повного розчинення. До кипіння доводити не можна. У сироп додають 50 грам вершкового масла. Отриману суміш переливають в іншу каструлю і чекають, коли вона охолоне до кімнатної температури. Потім збивають куряче яйце і 1/2 його частина вливають до інгредієнтів. Туди ж додають 270 грам просіяного борошна і замішують тісто. Його розкочують тоненьким шаром за допомогою форми вирізують коржики. Зверху їх промащують залишилися збитим яйцем і поміщають в духову піч при 200 градусах на 10-15 хвилин. Подають молочні коржики до чаю або какао.
Шоколадний пиріг. По кожній ємності розливають 100 грам вівсяного молока, по 100 грам цукру і по 3 чайні ложки порошку какао. Потім тільки в одну ємність вбивають 2 яйця, додають щіпку солі і 125 грам борошна. Ретельно все збивають міксером, вливають 100 грам рослинного масла і перемішують. Тісто має бути однорідним. Потім вливають в промаслений форму і поміщають випікатися на 20 хвилин в духову піч при 180 градусах. Потім зверху вливають решту у другій каструлі суміш і залишають на півгодини при вимкненій духовці. Приготований пиріг подають до чаю і присипають цукровою пудрою.