Висівки пшеничні: користь, шкоду, як їдять, рецепти

Рецепти страв з пшеничними висівками

Для схуднення висівки пшеничні можна поєднувати з кефіром, перше потрібно 2 ст. л., а другого — 200 мл Два інгредієнти змішують і отриманий напій випити маленькими ковтками на сніданок. Якщо на смак він здасться неприємним, то можна додати в нього трохи меду (1 ч. л.) або вашого улюбленого джему. Після вживання такого напою не можна їсти нічого важкого протягом 2-3 годин.

Давайте більш детально розглянемо наступні рецепти з висівками пшеничними:

1. Каша. Для її приготування замочіть висівки (2 ст. л.) в теплій воді (1 л) на годину. Потім поставте їх на слабкий вогонь і доведіть до кипіння. Далі додайте до них пшеничну крупу (250 г). Потримайте суміш на плиті близько 10 хвилин, вимкніть її і додайте в кашу вершкове масло за смаком, зазвичай достатньо і 1 ст. л. Їсти таке блюдо дуже корисно на сніданок.
2. Окрошка. Помийте і наріжте зелену цибулю (20 г), буряк (120 г), огірки (1 шт.), петрушку (10 г). Потім відварити 3 яйця і дрібно наріжте їх. З’єднайте овочі і 3 ст. л. пшеничних висівок з кефіром (300 г). Далі добре перемішайте окрошку, заправте сметаною за смаком, посоліть, відправте на годину в холодильник і вживайте як перше блюдо.
3. Суп. Просійте пшеничні висівки (30 г), обсмажте на сковороді без масла, щоб вони стали трохи золотистими, залийте теплим молоком (250 мл) і поставте на слабкий вогонь. Поки що склад буде закипати, подрібніть кріп, одну картоплину і 2 яйця. Потім покладіть все це в бульйон і поваріть протягом 15 хвилин. Після закінчення цього часу зніміть з плити і збийте блендером. Перед подачею на стіл прикрасьте готовий суп свіжою зеленню і шматочком вершкового масла.
4. Гарбузова запіканка. Залийте холодною водою довгий рис (40 г) і залиште на 2 години. В цей час помийте, очистіть від насіння і подрібніть на тертці мускатную гарбуз (250 г). Потім змішайте її з заздалегідь підготовленої крупою і пшеничними висівками (20 г). Посоліть отриману масу за смаком, вбийте в неї 2 яйця, перемішайте і викладіть у змащену олією форму для випікання. Зверху полийте суміш сметаною і посипте тертим сиром. Відправте її в духовку на 20-30 хвилин до готовності. Нарізати запіканку можна буде тільки після остигання, якщо почати робити це раніше, вона може розвалитися на частини.
5. М’ясні биточки. Залийте пшеничні висівки (2 ст. л.) холодною водою і залиште їх замачиваться на одну годину. Тим часом займіться яловичиною: помийте її, перекрутіть на м’ясорубці, додайте в отриманий фарш розтоплене вершкове масло (20 г), вбийте два яйця і додайте обсмажену моркву (1 шт). Потім всипте проціджений висівки, посоліть і поперчіть суміш, перемішайте, сформуйте з неї котлети, обваляйте їх у борошні й обсмажте у великій кількості рослинного масла. Після того, як вони будуть готові, покладіть їх у каструлю з товстим дном, залийте кип’яченою водою (50 мл), покладіть туди 20 г вершкового масла і потримайте на слабкому вогні під кришкою близько 10 хвилин. Головне при цьому, щоб вони не розвалилися.
6. Печиво. В першу чергу помийте, очистіть від насіння і натріть гарбуз (250 г). Далі всипте в неї висівки (3 ст. л. без гірки), цукор (80 г), сіль за смаком, корицю (одна щіпку) і склянку борошна (близько 200 г). Потім розтопіть 100 г вершкового масла і влийте його в цю суміш. Потім замісіть тісто так, щоб воно легко відходило від рук, і розкачайте його тонким шаром завтовшки не більше 0.5 см. З допомогою чарки виріжте з нього кружечки, складіть їх на змащене олією деко і поставте його в духовку на 20 хвилин. Готове печиво буде ще смачніше, якщо полити його полуничним варенням, медом, згущеним молоком.