Фузіллі з тунцем і шпинатом
Не менш смачним буде поєднання фузіллі з тунцем і шпинатом. Незважаючи на весь хід страви, що готується воно досить швидко і не вимагає багато інгредієнтів. Ще одним плюсом є те, що необов’язково використовувати свіжий тунець. Заморожену рибу краще не брати, так як вона буде вже позбавленою смаку. А ось консервований тунець відмінно підійде, пасту можна заправити соком з нього ж. Листя свіжого шпинату додадуть страві своєрідною родзинки і відмінно підкреслять його смак.
Інгредієнти:
- Фузіллі — 250 г
- Свіже листя шпинату — 100 г
- Цибуля — 1 шт.
- Консервований тунець (в олії або у власному соку) — 1 банка
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Тертий сир пармезан — 100 г
Покрокове приготування фузіллі з тунцем і шпинатом:
- Дрібно шаткуємо цибулю або натираємо на тертці середнього розміру. На розігріту сковороду додаємо оливкову олію. Досить пари крапель. Обсмажуємо на середньому вогні.
- Листя шпинату нарізаємо або ж рвемо руками на невеликі шматочки. Додаємо їх на сковороду до цибулі і добре перемішуємо. Тримаємо на плиті ще 2-3 хвилини.
- Тунець з банки перекладаємо в посудину і розминаємо виделкою. Сік або масло з тунця зливати не потрібно, воно стане в нагоді. Вже розім’ятим тунець додаємо на сковороду і заливаємо половиною масла або соку з банки.
- Відварюємо фузіллі згідно інструкції. Якщо зробити макарони АЛЬ Денте, буде ще смачніше. У такому разі варити їх треба на пару хвилин менше, ніж зазначеного на упаковці. Важливо варити фузіллі в підсоленій воді.
- На сковороду додаємо вже зварені макарони. Солимо і перчимо за смаком. Виливаємо туди все, що залишився в банку масло або сік. Все перемішуємо і залишаємо на плиті ще на 5-7 хвилин.
- Розкладаємо по тарілочках, зверху посипаємо пармезаном, попередньо натертим на дрібній тертці.
