Фузіллі з грибами і перцем
Фузіллі з грибами і перцем — це один з найбільш популярних рецептів пасти, який неодмінно сподобається навіть вегетерианцам. Завдяки додаванню солодкого перцю страва буде злегка солодкуватий присмак. Соус в даному випадку дійсно буде зайвим, пасту заправити оливковою олією.
Інгредієнти:
- Фузіллі — 300 г
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Гриби (печериці) — 150 г
- Перець солодкий — 2 шт.
- Вершкове масло — для смаження
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Паприка — 1 ч. л.
- Рукола — для прикраси
- Сир пармезан — для прикраси
Покрокове приготування фузіллі з грибами і перцем:
- Солодкий перець нарізаємо соломкою. Гриби чистимо і розрізаємо навпіл. На добре розігріту сковороду додаємо вершкове масло. Після чого обсмажуємо гриби і перець до готовності. Солимо, додаємо перець і паприку. Все це перемішуємо.
- Поки готуються гриби і перець, необхідно зварити фузіллі. Варимо до стану Al Dente. У середньому приготування займає не більше 11 хвилин.
- На тарілку викладаємо фузіллі, гриби і перець, зверху поливаємо їх парою крапель оливкової олії.
- На крупній тертці натерти сир і посипати пасту. Зверху прикрасити свіжою руколою і подавати до столу.
Зверніть увагу! Щоб макарони вийшли Al Dente, варити їх треба на пару хвилин менше, ніж вказано в інструкції по приготуванню.
