Фузіллі з мідіями в медово-гірчичному соусі
Фузіллі з мідіями — відмінний варіант вечері для любителів морепродуктів. Медово-гірчичний соус додасть макаронів гостро-солодкий смак. Медові нотки в поєднанні з гострою гірчицею — це ідеальна заправка для пасти з мідіями. Такий соус буде своєрідною родзинкою.
Інгредієнти:
- Фузіллі — 300 г
- Мідії — 250 г
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Лавровий лист — 1 шт.
- Сіль — за смаком
- Чорний перець горошок — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л. (для соусу)
- Діжонська гірчиця — 1 ч. л. (для соусу)
- Гірчиця в зернах — 1 ст. л. (для соусу)
- Мед — 2 ч. л. (для соусу)
- Сік лимона — 1 ч. л. (для соусу)
- Оливкова олія — 1 ч. л. (для соусу)
- Цибуля — 1 шт. (для соусу)
- Часник — 3 зубчики (для соусу)
Покрокове приготування фузіллі з мідіями в медово-гірчичному соусі:
- Для приготування соусу дрібно шаткуємо цибулю і часник. У глибокій посудині змішуємо інші інгредієнти. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
- Далі будемо готувати мідії. Відварюємо в підсоленій воді, додаємо при цьому чорний перець горошок і лавровий лист. Це додасть їм неймовірного запаху і зробить більш м’якими. Після чого обсмажуємо мідії на оливковій олії. Далі вимикаємо плиту, накриваємо сковороду кришкою.
- Фузіллі відварити до готовності. На упаковці буде інструкція, де вказано скільки часу варити макарони.
- На тарілку викладаємо вже зварені фузіллі, додаємо мідії, зверху поливаємо соусом і подаємо до столу.
