Шкоди та протипоказання до вживання свинушки товстої
Незважаючи на ряд позитивних властивостей свинушки толстой, цей гриб не рекомендують вживати в їжу часто. У його м’якоті міститься отрута, що називається «мускарин», який діє на організм людини повільно і поступово, а також має властивість накопичуватися в ньому.
Кому не слід вживати свинушку товсту:
- Вагітним жінкам і дітям до 14 років. Гриби — це «нелегка» їжа, яку взагалі не рекомендують вживати згаданим категоріям населення. Зокрема, свинушки потрібно виключити з раціону вагітних жінок і не вводити в дитячий раціон через отрути мускарину.
- Хворим з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Пацієнтам із такими захворюваннями, як гастрит, виразка, коліт і т. д., лікарі не рекомендують їсти гриби.
- Людям з сезонними загостреннями деяких хвороб. Щоб уникнути погіршення стану не потрібно споживати не тільки свинушки товсті, але і інші гриби.
- Пацієнтам з хворобами нирок. Накопичення отрути мускарину може привести до серйозних пошкоджень цього органу.
- Хворим із захворюванням крові. Результатом вже згаданого великого скупчення отрути може стати згортання крові.
Запам’ятайте! Чим старше свинушка товста, тим більше в ній токсичних речовин.
