Склад і калорійність свинушки товстої
Хоча в складі свинушки товстої присутні якісь токсини, цей гриб також містить багато вітамінів і мінералів.
Калорійність свинушки толстой — 30 ккал на 100 грам продукту, з них:
- Білки — 3,75 м;
- Жири — 0,282 г;
- Вуглеводи — 16,7 р.
Вітамінний склад свинушки толстой на 100 г:
- Вітамін А, ретинол — 0,1 мг;
- Вітамін В1, тіамін — 0,1 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0,4 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 2,1 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0,05 мг;
- Вітамін В9, фолати — 0,03 мг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 7 мг;
- Вітамін РР, ніацин — 4,8 мг;
- Вітамін РР, НЕП — 5,6 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 530 мг;
- Кальцій, Ca — 4 мг;
- Магній Mg — 15 мг;
- Натрій Na — 6 мг;
- Хлор, Cl — 25 мг;
- Фосфор, Ph — 115 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 0,3 мг;
- Кобальт, З — 0,15 мг;
- Молібден, Мо — 0,003 мг;
- Йод, I — 0,18 мг;
- Хром, Cr — 0,13 мг;
- Фтор, F — 0,14 мг;
- Цинк, Zn — 0,28 мг.
