Протипоказання до вживання соусу сабайон
Не всі можуть дозволити ввести в раціон багатокомпонентне блюдо. Жовтки — основний інгредієнт — є сильним алергеном. Негативну реакцію організму можуть викликати прянощі, молоко, алкоголь, шоколад і терті горіхи.
Ні в якому разі не можна давати десерт з кріплених напоєм дітям до 3 років. Навіть кілька крапель спиртного можуть викликати у дитини алкогольну інтоксикацію.
Шкода від соусу сабайон може з’явитися:
- при виразковій хворобі і гастриті з підвищеною кислотністю, хронічному коліті, панкреатиті, дискінезії жовчних шляхів;
- при нейродерміті, псоріазі, себорейний дерматитах і часто з’являється кропив’янці;
- при бронхіальній астмі;
- при хронічному фурункульозі, акне;
- при цукровому діабеті.
Ці хвороби не є протипоказаннями до вживання, але зайва порція може спровокувати загострення.
Не можна ласувати десертом при хронічному алкоголізмі. Навіть невелика кількість спиртного в десерті може спровокувати у людини, яка намагається відмовитися від згубної звички, запій.
