Протипоказання і шкоду солодового цукру
При дефіциті ферментів а-глюкозидази і мальтази мальтоза організмом не засвоюється. Тоді доводиться переходити на специфічну дієти, виключивши з раціону вуглеводну рослинну їжу і крохмалисті речовини, або приймати медичні препарати.
Продукт, який виробляється на невеликих пивоварнях, може спровокувати алергію при непереносимості вихідної сировини. В цьому випадку доведеться відмовитися від «живого пива» або домашнього квасу, виготовлених невеликими партіями приватними підприємцями.
Шкода солодовий цукор може викликати при переїданні. Ознаки погіршення стану наступні:
- травні розлади і підвищений метеоризм;
- сухість у роті, нудота;
- порушення білково-вуглеводного обміну;
- дисфункція серцево-судинної системи, підвищення артеріального тиску, розвиток атеросклерозу;
- швидко прогресуюче ожиріння;
- зниження імунітету, часті запальні процеси;
- напади головного болю;
- появу цукрового діабету і порушення роботи підшлункової залози.
Добова норма солодового цукру для людини, яка веде активний спосіб життя, становить 35 м, іншим бажано обмежити «дозу» 20 р на добу. Тим, хто перейшов на мальтозу, від солодощів інших видів доведеться відмовитися.
