Котлетки з сочевиці з цибулею
У цьому рецепті немає мудрованих приправ, він подобається багатьом господиням. У багатьох є алергія на окремі спеції, тому був придуманий спрощений рецепт чечевичных котлет.
Інгредієнти:
- Сочевиця — 800 г
- Цибуля ріпчаста — 3 шт.
- Сіль — 2 ч. л.
- Перець чорний мелений — щіпка
- Борошно — 40 г
- Олія соняшникова — 40 г
Покрокове приготування простих чечевичных котлет з цибулею:
- Переберіть сочевицю і відкиньте убік сторонні домішки. Промийте бобову культуру з використанням друшляка.
- Потім варіть сочевицю на помірному вогні 20-25 хвилин. Відлік часу починайте з того моменту, як вона закипить.
- Потім відкиньте її на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
- В цей час візьміться за цибулю. Очистіть його від лушпиння і нарізати якомога дрібніше.
- Потім розігрійте сковороду і налийте на неї трохи рослинного масла.
- Обсмажте цибульку до прозорості.
- Далі пропустіть остиглу сочевицю через м’ясорубку.
- До отриманого фаршу додайте подрібнену цибулю, мелений перець і сіль. Все добре перемішайте.
- Сформовані котлети обваляйте в борошні.
- Потім обсмажте на розпеченій сковороді, з додаванням рослинної олії в невеликій кількості.
Якщо інгредієнти у фарші будуть «неслухняними» і формувати котлети не вийде, то додайте сире яйце для склеювання.
