Тушкована капуста з куркою в томаті: секрети приготування і покроковий кулінарний рецепт

Тушкована капуста з куркою в томаті — страва смачна, ситна і ароматне. Приготуємо класичну тушковану капусту з додаванням курячого м’яса. Вийде красиво, а головне швидко! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Що за чудовий овоч — звичайна білокачанна капуста! Скільки з неї корисних і апетитних страв можна приготувати: вітамінні салати, рум’яні шніцелі, борщ, овочеві супи, квашену капусту, і звичайно, смачну тушковану капусту. Сьогодні пропоную найпростіший рецепт смачного і корисного страви — тушкована капуста. Щоб загасити капусту не як-небудь, а смачно, слід знати деякі кулінарні ноу-хау! Про всі нюанси приготування тушкованої капусти розповість сьогоднішній покроковий рецепт з фото.

Готувати її досить просто і швидко, особливо якщо робити страва з молодим овочем. Тушкують капусту в самостійному вигляді, але при бажанні доповнюють різноманітними продуктами. Наприклад, м’ясом, грибами, чорносливом, овочами і т. д. Сьогодні рецепт тушкованої капусти з куркою в томаті. Як помідор можна використовувати томатну пасту, сік, соус або свіжі помідори, нарізані часточками або перекручені на м’ясорубці в пюре. Частина курки, також може бути будь-яка: гомілки, крильця, стегенця, філе або ціла тушка нарізана шматочками. Доповнюють страва спеціями. Зазвичай це сіль, чорний мелений перець, дрібка цукру, лавровий лист і перець горошком. Однак цей набір прянощів можна розширити, додавши кмин, лимонну кислоту, оцет (краще виноградний)… В цілому спеції і прянощі можна додавати будь-які на розсуд господині.

  • Калорійність на 100 г — 185 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста — 1 качан середнього розміру
  • Рослинне масло — для смаження
  • Курячі гомілки — 3-4 шт.
  • Запашний перець горошком — 4 шт.
  • Томатний соус — 100 мл
  • Морква — 1 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Сіль — 1,5 ч. л. або за смаком
  • Цукор — 0,5 ч. л.
  • Лавровий лист — 3-4 шт.
Дивіться також  Мандаринові млинці: покрокове приготування