Як приготувати плов з яловичини в домашніх умовах? Рецепт плову з яловичини в каструлі

Сьогодні будемо готувати дуже смачний плов. Рецепт дуже цікавий на мій погляд, тому раджу додати статтю в закладки.

Уточнення «по-домашньому» в заголовку зроблено не дарма: бо якщо робити плов по всім правилам національних кухонь, то нам потрібно буде розводити у дворі багатоквартирного будинку або на присадибній ділянці відкритий вогонь, що взагалі-то заборонено законодавчо. Потім підвішувати над ним товстостінний чавунний казан, стежити за тим, щоб вітер не накидав в посудину сміття…

Звичайно ж, можна приготувати найсмачніший плов в казані і вдома, на плиті. Але погодьтеся, плов приготований за всіма правилами і традиціями не порівняти ні з яким іншим.

Плов з яловичини з розсипчастим рисом

Я, звісно, трохи перебільшую, але якщо слідувати всім рекомендаціям традиціоналістів, на якомусь етапі готування більшість просто махне рукою і скаже : «Жив N-ну кількість років без плову – проживу ще стільки ж». І подумки закине на полицю узбецький (таджицька, туркменська) халат. І позбавить себе непередаваного кулінарного задоволення.

Дивіться також  Міш-маш омлет по-болгарськи: покроковий рецепт з фото