Просте і легке друга страва з курки — курячі відбивні з помідорами в духовці. Ніжне куряче м’ясо зі свіжим соковитим помідором під шапочкою розплавленого сиру — смачне і незвичайне страву. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
М’ясо курки доступне, дієтичне і просто смачне. Воно використовується у повсякденному меню і для приготування святкових страв. Його додають у салати, тушкують, варять і смажать. Сьогодні з буденних продуктів зробимо вишукане і оригінальне, а головне по-ресторанному смачне і гарне страву. Розглянемо покроковий рецепт приготування смачної курячою відбивною з помідорами в духовці. Доповнивши куряче філе сиром і помідором, виходить справжній французький делікатес — м’який, соковитий, ніжний і шалено смачний.
Блюдо легко і швидко готується, при цьому результат дуже вражає. Тому якщо вам потрібно швидко щось приготувати на вечерю або до приходу гостей, то цей рецепт як раз те, що потрібно. На його приготування ви витратите не більше 45 хвилин, при цьому велику частину часу за вас зробить духова камера. При приготуванні курячих відбивних важливо, щоб вони вийшли ніжні і соковиті. Тому перетримувати їх в духовці не можна.
Варто відзначити, що відбивні можна доповнити іншими різними інгредієнтами. У цьому рецепті я використовувала сир з ріпчастою цибулею. Але з не меншим успіхом підійдуть гриби, ананаси, солодкий перець, кабачки, баклажани тощо Подавати такі відбивні можна в якості самостійного другої страви або з абсолютно будь-яким гарніром на ваш смак. Підійде картопля з зеленню, страви з макаронних виробів або свіжі овочі.
- Калорійність на 100 г — 133 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Куряче філе — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 2 зубчики
- Спеції і прянощі — за смаком
- Ріпчаста цибуля — 0,5 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Сир — 100 г
Покрокове приготування курячих відбивних з помідорами в духовці, рецепт з фото:
1. Куряче філе помийте і висушіть паперовою серветкою. Розріжте його вздовж на дві частини. Кухонним молоточком відбийте філе з двох сторін.
2. Помідор вимити, висушити і наріжте кільцями по 5 мм.
3. Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння і наріжте: цибулю — тонкими півкільцями, часник — дрібними кубиками.
4. Сир натріть на середній або великій тертці.
5. Куряче філе викладіть у форму для запікання або на деко. Приправити його сіллю і чорним меленим перцем. Також додайте трохи спецій і прянощів за смаком.
6. На половину курячою відбивною викладіть нашатковану цибулю з часником.
7. Зверху розподіліть кілька кілець помідорів.
8. Присипте продукти рясно сирної стружкою.
9. Вільним краєм курячого філе прикрийте начинку. Зверху м’ясо посоліть, поперчіть і полийте майонезом. Майонез використовуйте за бажанням.
10. Надішліть курячі відбивні з помідорами в духовку, нагріту до 180 градусів на півгодини. Довше не перетримуйте, інакше м’ясо стане сухим. Сервіруйте його до столу відразу після приготування, оскільки після охолодження м’ясо втрачає ніжність і стає жорстким.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі відбивні під помідором.
