Цікаві факти про рокамболь
Вперше овоч виростили в Іспанії. Місцевим жителям сподобався м’який смак, і їм стали замінювати цибуля або часник у складі салатів, якими славиться Середземноморська кухня. Спочатку його вживали в їжу тільки в сирому вигляді, а вже потім почали використовувати для добавки в гаряче і заготовлювати про запас.
До цих пір біологи не можуть, куди віднести овоч, що поєднує смак часнику і цибулі, хоча перевагу віддають Цибулевим. Оскільки сорт культивирован в середні століття, то точно визначити, які види рослин брали за основу, не вдалося. Адже за зовнішнім виглядом рокамболь нагадує часник зі стрілками, а умови, які необхідно забезпечити, відповідають вирощування цибулі-порею.
В країни Середньої Азії сорт завезли в XVII столітті. Спочатку його почали широко культивувати, а потім знову повернулися до звичних цибулі і часнику. І тепер рокамболь зустрічається більше в дикому вигляді. На обмежених ділянках культуру вирощують у Китаї, Кореї та Таїланді.
В Росію сорт завезли тільки в кінці ХХ століття. Городники оцінили смак продукту, а біологи дали йому назву — цибуля причесночный. Популярності, як в країнах Середньої Азії, рокамболь не придбав, і вирощують його обмежено.
Пояснюється це необхідністю створення спеціальних умов — слонячий часник дуже примхливий:
- Потрібно зрізати суцвіття, щоб почалося формування бульб.
- Як тільки листя починають злегка жовтіти, бульби треба тут же викопувати, інакше головки починають гнити.
- Занадто вологий сезон — урожай погубить грибок, сухий — бульби не утворюються.
Дивіться відео про слонячий часник:
Якщо є можливість створити належні умови, варто висадити рокамболь. Це смачне і корисне рослина.
