Сир Данлоп: користь і шкода, і рецепти приготування

Корисні властивості сиру Данлоп

При виготовленні сиру з класичного старовинним рецептом ймовірність розвитку алергії мінімальна — в склад входить тільки незбиране молоко, і більше нічого. Крім того, за розвитком цвілі при визрівання стежать особливо ретельно, головки постійно перевертають і вибраковують, якщо скоринка покривається «сторонньої» грибкової культурою. Можливість зараження кишковою інфекцією низька.

Користь сиру Данлоп:

1. Швидко насичує, заповнює вітамінно-мінеральний склад організму.
2. Підвищує міцність кісткової тканини, запобігає розвитку вікових змін — остеопорозу і артрозу, покращує якість зубів, шкіри, волосся і нігтів.
3. Підтримує життєдіяльність корисної флори кишечника, збільшує захисні сили організму, допомагає протистояти впровадження патогенних бактерій.
4. Підвищує загальний тонус організму.
5. Допомагає впоратися з нервовими зривами, заспокоїтися, подолати депресію.
6. Збільшує вироблення гемоглобіну, сприяє відновленню після анемії, при слабкості та зниження активності, викликаних нераціональної дієтою або тимчасовим недоїданням.

Молодий Данлоп можна вводити в раціон людей, яким необхідно стежити за вагою. Смак не виражений, апетит не підвищується, і шматочок 50 г з ранку насичує і допомагає уникнути перекусів. А ось зрілий підвид збуджує смакові рецептори, стимулює вироблення травних ферментів і соляної кислоти. Прискорюються перетравлення їжі та обмінні процеси.