Склад і калорійність шичими
Оскільки це суміш, ця приправа володіє колосальною кількістю корисних речовин, адже увібрала в себе цілющі властивості всіх інгредієнтів.
Калорійність шичими — 255 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 10,9 г;
- Жири — 3,2 м;
- Вуглеводи — 38,3 р.
За хімічним складом компоненти шичими найбільш багаті:
- Червоний перець — вітамінами С, А, В9, калієм, міддю, фосфором, магнієм;
- Сичуанський перець — вітамінами В6, Н, Е, калієм, натрієм, магнієм, фосфором, кальцієм, цинком, залізом, міддю;
- Кунжут — вітамінами В1, В2, Е, калієм, кальцієм, магнієм, натрієм, фосфором, залізом;
- Водорості норі — вітамінами А, С, марганцем, міддю, залізом, цинком, фосфором, калієм, йодом;
- Насіння конопель — жирними маслами, вітамінами К;
- Імбир — вітаміни В4, В9, міддю, селеном, марганцем, залізом і цинком;
- Апельсинова цедра — вітаміни В5, В6, В9, С, кальцієм, магнієм, калієм, міддю.
