З чим поєднується кіноа?
Кіноа — золоте зерно цивілізації інків, чудово поєднується з овочами, листової зеленню, креветками, усіма видами м’яса, яйцями, горіхами, сухофруктами, бринзою, сиром, бобовими, фруктами, ягодами. Екзотична крупа сусідить з будь-яким компонентом, в чому схожа на рис.
При варінні кашу можна приправляти різними приправами, завдяки чому вона збагатить смак. Кіноа поєднується з чебрецем, розмарином, часником, базиліком, лаймом, чилі, кмином.
Салат з кіноа з креветками та авокадо
Кіноа, креветки і авокадо — чудове поєднання. Це легкий і в той же час ситний салат, т. к. у складі кіноа знаходиться білка більше, ніж в інших злакових культурах.
- Калорійність на 100 г — 101 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кіноа — 150 г
- Помідори черрі — 5 шт.
- Гірчиця — 30 г
- Креветки — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Кунжут — 30 г
- Мед — 30 г
- Соєвий соус — 40 р
- Сіль — щіпка
- Перець — щіпка
Покрокове приготування салату з кіноа з креветками та авокадо:
- Заздалегідь приготуйте крупу, як описано вище, оскільки її необхідно охолодити перед змішуванням з усіма інгредієнтами.
- Авокадо наріжте кубиками або будь-яким іншим способом. Для цього плід розріжте навпіл, приберіть кісточку, м’якоть надріжте вздовж і впоперек, ніби роблячи сітку, і ложкою відокремте м’якоть від шкірки. Кубики авокадо готові.
- Креветки залийте окропом і залиште на 15 хвилин, щоб вони розтанули. Після очистіть від панцира.
- Помідори черрі розрізати навпіл.
- З’єднайте крупу з авокадо, креветками і помідорами.
- Для приготування соусу змішайте гірчицю, мед і соєвий соус. Віночком збийте до однорідної маси.
- Салат викладете на блюдо, заправте соусом і прикрасьте кунжутом.
