Говорячи про десертах мається на увазі солодка, жирна і не зовсім корисна їжа. Але я хочу запропонувати приготувати простий, смачний і дієтичний десерт з гарбуза, яблук, волоських горіхів і родзинок. А покроковий рецепт з фото допоможе його готувати.
Гарбуз, яблука, родзинки і горіхи — справжнє джерело вітамінів в холодну пору року. Це корисні продукти, які зберігаються до глибокої зими. З них можна швидко приготувати простий і цілюще салат, при цьому бюджетний. Виходить такий салат дуже смачний і легкий для шлунка. В якості заправки можна використовувати не тільки банальне рослинне масло, але і додати лимонний сік, винний оцет, мед, йогурт, спеції і трави. Тонкий смак соусу додасть оригінальний тон страви.
Всі інгредієнти салату прекрасно засвоюються організмом, тому страву можна давати дітям. Яблука вибирайте будь-які: солодкі, кислі, кисло-солодкі, які більше подобаються. Волоські горіхи додадуть салату пікантну нотку і хрускіт. Їх потрібно обов’язково попередньо прожарити, тоді вони набудуть більш виражений смак. Родзинки краще попередньо запарити, щоб став м’якше і ніжніше. Виходить такий салатик не тільки корисний, але і соковитий, смачний. Він чудово підходить для тих, хто дотримується посту або хоче схуднути. Він підійде на кожен день на сніданок, вечерю або замість десерту. Салат в міру солодкий, при цьому в ньому немає цукру.
- Калорійність на 100 г — 35 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз – 150 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Оливкова олія – для заправки
- Яблука – 1 шт.
- Родзинки – 50 г
Покрокове приготування салату з гарбузом, яблуками, горіхами і родзинками, рецепт з фото:
1. Волоські горіхи очистити від шкаралупи, прожарте на чистій і сухій сковороді і наріжте середніми шматочками. Хоча за бажанням можете залишити ядра цілими. Це справа смаку кухаря.
2. Ізюм промийте і залийте окропом. Залиште на 5 хвилин, щоб він розпарився і добре просушіть паперовою серветкою.
3. Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння, вичистіть волокна, помийте і обсушіть паперовою серветкою. Потім наріжте її соломкою або кубиками. Якщо буде важко зрізати шкірка, то потримайте кілька хвилин у мікрохвильовій печі. Шкірка стане м’якше і її легко можна буде очистити.
4. Яблука вимити, видалити насінну коробку і наріжте соломкою або кубиками. Спосіб нарізки продуктів повинен бути однаковий, щоб салат красиво виглядав в тарілці. За бажанням яблука можете очистити від шкірки, але краще її залишити, оскільки в ній міститься багато вітамінів.
5. З’єднайте всі продукти: яблука, гарбуз, горіхи і родзинки. Полийте оливковою олією і перемішайте. Вживайте салат з гарбузом, яблуками, горіхами і родзинками відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з гарбуза і яблук з родзинками.
