Покрокове приготування річної окрошки з ковбасою, рецепт з фото:
1. Охолоджений картоплю очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Я віддаю перевагу нарізати продукти для страви зі сторонами 6-7 мм
2. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте однакового розміру з картоплею.
3. Огірки вимийте, висушіть паперовою серветкою, відріжте кінчики і наріжте кубиками.
4. Ковбасу наріжте так само, як всі інгредієнти. У страві всі продукти повинні бути нарізані однаково.
5. Зелену цибулю вимити, висушити і дрібно накришити.
6. Кріп з петрушкою промийте, висушіть і подрібніть.
7. Всі продукти складіть у велику каструлю, додайте сметану з майонезом і гірчицею. Приправте сіллю з лимонною кислотою і залийте холодною питною водою.
8. Добре перемішайте річну окрошку з ковбасою і сервіруйте її до столу зі свіжим шматочком хліба або грінками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати окрошку. Рецепт Іллі Лазерсона.
