Шкоди та протипоказання до вживання ревеню
Ревінь належить до тих рослин, які слід вживати дозовано, попередньо ознайомившись з основними властивостями. Наприклад, його молоді листки мають на організм лікувальну дію, і їх можна використовувати в їжу, а в складі старих — токсичні сполуки, і вони стають отруйними.
Не слід включати в раціон страви з рослини при таких захворюваннях:
- Сечокам’яна і жовчнокам’яна хвороба, артрит і подагра — комплекс органічних кислот у складі рослини стимулює відкладення і накопичення уратів.
- Захворювання кровотворної системи з основним симптомом — зниження згортання крові. З цієї ж причини не можна вживати ревінь при геморої або при виразковій хворобі.
- Гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, що розвиваються на фоні підвищеної кислотності.
- Цукровий діабет — вживання цієї рослини стимулює секреторні функції підшлункової залози, збільшує вироблення інсуліну.
До вживання ревеню протипоказанням є підвищення температурного показника незалежно від того, чим воно викликане. У складі рослини висока кількість щавлевої кислоти, яка сама по собі стимулює підйом температури. У цьому стані якість крові змінюється. Використання в їжу ревеню може спровокувати внутрішню кровотечу.
Помірне вживання харчової культури відносно безпечно — при вищевказаних захворюваннях блюдо з ревенем спробувати можна один раз. Навіть якщо в цьому випадку стан організму не погіршиться, денне меню його включати не можна.
