Шкоди та протипоказання до вживання червоного солодкого перцю
При вживанні червоного солодкого перцю протипоказання обумовлені тонізуючу дію на організм.
Не можна вживати цей продукт в сирому вигляді в таких ситуаціях:
- При гастриті з підвищеною кислотністю, эрозийном пошкодження стравоходу і кишечника, виразкової хвороби і колітах. Алкалоїди і фітонциди надають подразнюючу дію на ніжну слизову, що вистилає травний тракт.
- Ішемічна хвороба, гіпертонія в гострій стадії.
- При геморої, гострих захворюваннях нирок і печінки.
- Дитячий вік до 2 років — флора кишечника ще не готова до засвоєння цього продукту, можуть розвинутися травні розлади. Два-три болгарських перцю, з’їдені за один раз, можуть спровокувати в дитини кишкову непрохідність.
Відносними протипоказаннями до введення в раціон червоного солодкого перцю є:
- Епілепсія. При зловживанні збуджується нервова система, що може викликати погіршення стану — епілептичні напади частішають.
- Бронхіальна астма в стадії загострення — у складі плода висока кількість ефірних масел, які можуть спровокувати спазм бронхіальних гілок.
Якщо є проблеми з зубами, то слід відмовитися від вживання червоного солодкого перцю, запеченої на грилі — при такому способі теплової обробки він робить негативний вплив на зубну емаль.
Шкоди від вживання частіше викликає не хімічний склад, а пестициди та нітрати, які використовувалися для вирощування культури. Щоб зменшити негативну реакцію при застосуванні в їжу, попередньо слід видалити тонку шкірку. Варена і тушкована червоний перець без шкірки абсолютних протипоказань при вживанні не має.
