З них можна готувати різні напої:
- Вино. М’які, але не зіпсовані яблука змішують з ягодами пасльону в пропорції 1:1 і перебивають в блендері. Додають цукор — на 0,5 кг трохи більше половини чайної ложки, всипають все в скляну банку. Залишають на 4 дні, прикривши шийку двома шарами марлі. Через цей час в банку всипають 50 г цукру і заливають водою — співвідношення води і ягідного пюре 1:10. Залишають бродити на 3 місяці. Готове вино має дуже красивий фіолетовий відтінок.
- Лікер. Засипають 1 кг ягід цукром — 1,2 кг. Коли вони дають сік, ємність ставлять на вогонь і варять, поки рідина не випарується і вміст каструлі не зменшитися на 1/4. Знімають з вогню, дають охолонути до кімнатної температури, змішують з рівною кількістю горілки за обсягом. Потім ягоди товчуть і суміш розливають по бутлях, надягаючи на кожну гумову рукавичку. Один палець проколюють. Коли бродіння закінчиться, рідина відціджують, розливають по пляшках, ставлять на місяць у темне місце, щоб «доиграло». Для смаку можна додати корицю, імбир, сік цитрусових.
Якщо наполягати на горілці свіжі ягоди, не виварюючи, то напій можна використовувати тільки в медичних цілях, не більше 60 крапель в день. Спиртова настоянка чорного пасльону підвищує імунітет, нормалізує тиск, але ще й прискорює серцевий ритм.
