Окрошка на кефірі. Рецепти класичної окрошки від А до Я з покроковими фото

Готуємо класичну окрошку на кефірі з куркою

Можна приготувати цей холодний тонізуючий суп не тільки з ковбасою або яловичиною. Так само смачно і ситно виходить, якщо за основу брати курку або індичку. Ось подивіться як її можна приготувати.

Що потрібно:

• Вода — 1 літр
• Сметана — 100 гр.
• Куряче м’ясо — 400 гр.
• Гірчиця
• Картопля — 5 шт.
• Курячі яйця — 7 шт.
• Лимонна кислота
• Кефір — 1 л.
• Огірки
• Редис
• Сіль
• Зелень

Як готувати:

1. Всі продукти нарізаємо на кубики однакового розміру.
2. Зелень шаткуємо в окремий посуд.
3. Додаємо до неї трохи гірчиці (приблизно 1 ст. л.) і перемішуємо.
4. Сюди ж вливаємо сметану і збиваємо до однорідності.
5. Відправляємо отриману суміш у каструлю з овочами.
6. Вливаємо кефір, додаємо дрібку лимонної кислоти і солимо.
7. Додаємо воду і ретельно перемішуємо.
   

   Вода повинна бути кип’яченою і добре охолодженою. Для цього рецепта можна використовувати мінералку як з газом, так і без нього.

   

Освіжаючий холодний супчик готовий. Приємного апетиту!