Сочевиця з мясом по-європейськи: рецепт з фото, як приготувати

Рецепт з фото сочевиці з м’ясом і ароматними прянощами Сходу. Корисний, поживний, ситний і дуже смачне блюдо. Як його краще приготувати.

Зміст рецепту з фото:

  • Інгредієнти
  • Покрокове приготування сочевиці з м’ясом
  • Відео-рецепти

Сочевиця з м’ясом готується як густий суп. Рецепт приготування страви корінням сягає в глибину століть. Сочевицю знали і шанували ще в Стародавньому Єгипті і Вавилоні, відомо, що ще в ті давні часи ця крупа входила в раціон харчування людей з нижчих шарів. Аристократи ж вживали її як делікатес.

На Русі існувала велика кількість рецептів приготування страв із сочевиці, з неї варили смачні каші і навіть пекли хліб. Про чечевичном супі (юшки) розповідається і в Старому завіті, в главі 25 про братів Ісака та Ісава. Ця історія про те, як один чоловік проміняв миску сочевичної юшки на право первородства, тобто втратив можливість успадковувати титули і багатства батька.

В нашу країну продукт завозять з Індії, Північної Африки, деяких європейських країн. І сьогодні існує величезна кількість рецептів сочевиці з м’ясом — і за складом інгредієнтів, і за способом приготування. Ці супи готують на м’ясних і овочевих бульйонах, з усіх видів м’яса і різних овочів. Варіантів приготування багато, а результат один — смачний суп, насичений вітамінами і корисними елементами.

Давно стало відомо, що регулярне вживання сочевиці в їжу зміцнює імунітет, оздоровлюють серцево-судинну систему. Її склад рясніє всіма корисними мікро – і макроелементами, такими як залізо, молібден, йод, фосфор, вітаміни A, B, PP, E. Поквапимось і приготуємо це смачне і корисне блюдо!

  • Калорійність на 100 г — 110 ккал.
  • Кількість порцій — 8
  • Час приготування: 1 годину
Дивіться також  Овочевий суп з курячих лапок: покрокове приготування


Інгредієнти:

  • Сочевиця — 500 г
  • М’ясо яловиче — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 300 г
  • Морква — 300 г
  • Картопля — 200 г
  • Томати — 150 г
  • Рис шліфований — 100 г
  • Сіль — 20 г
  • Перець червоний гострий — 25 г
  • Зіра (кумин) — 15 г
  • Олія соняшникова — 100 г