Молоко з волоських горіхів: користь і шкода, як зробити, рецепти

Рецепти страв і напоїв з молока волоського горіха

Не кожному горіхове молоко подобається пити в чистому вигляді або навіть з підсолоджувачами. Однак це не привід відмовлятися від корисного напою. На його основі можна зварити кашу, також він чудово згодиться для пісної випічки, ну і, звичайно, чудово доповнить різні коктейлі та напої.

Давайте розберемо кілька цікавих варіантів використання в рецептах молока з волоського горіха:

1. Ситний смузі. У блендер налийте молоко (150 мл), додайте банан (1 штука), фініки (3 штуки), попередньо замочені на 15 хвилин у гарячій воді, і сік лимона (2 столові ложки). Збийте коктейль і відразу пийте.
2. Ароматний кави. Заваріть у френч-пресі або зваріть в турці порцію еспрессо (50 мл), вилийте в чашку. Зверху налийте молоко (20 мл), покладіть мед (1 чайна ложка), ванільний екстракт, корицю і сіль (по щіпці). Акуратно перемішайте і насолоджуйтеся.
3. Бананове морозиво. Покладіть нарізані кільцями банани (2 штуки) в морозильну камеру на кілька годин. У блендер налийте молоко (150 грам), покладіть мед (2 чайні ложки) і банани — якщо вони занадто «задубіли» потримаєте їх трохи при кімнатній температурі. Збивайте десерт 1-2 хвилини в залежності від потужності блендера. Корисне морозиво готове! Зазначимо, що це базовий рецепт, за смаком ви можете додавати в нього ваші улюблені інгредієнти. Особливо добре «звучать» в ньому шматочки фініків, наче шматочки карамелі.
4. Вівсяна каша на молоці з волоських горіхів. Налийте в невелику каструльку молоко (150 мл) і воду (100 мл), коли вода закипить, покладіть вівсяні пластівці (3 столові ложки) і варіть згідно інструкції на упаковці. Тим часом наріжте ананас (1 колечко) і злегка обсмажте на сковороді, перекладіть в тарілку. Зверху викладіть готову кашу і перемішайте. Посипте корицею і їжте.
5. Веганські бісквіт. Змішайте цільнозернове борошно (1 склянка) з молоком волоського горіха (100 мл) і водою (100 мл). Додайте рослинне масло (5 столових ложок), соду (0,5 чайної ложки) і мед (3 столові ложки). Ретельно змішайте всі інгредієнти, перекладіть у форму і запікайте 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Їжте з медом, варенням, кремом з кокосових вершків.

Як бачите, молоко з волоських горіхів на кухні — це хороший привід для нових кулінарних експериментів та внесення незвичайних ноток в улюблені, але вже злегка обридлі страви. Наприклад, якщо ви їсте вівсянку вранці, але смак її вже трохи приївся, спробуйте приготувати страву за нашим рецептом, і воно відкриється для вас вчиненого з нової сторони.